Bocconcini di pollo keto al limone

Questi bocconcini di pollo sono morbidi e gustosi, troverai un’alternativa alla classica farina con cui si preparano le classiche scaloppine. Avrai a disposizione un ingrediente senza glutine e a basso impatto glicemico, che contribuirà a mantenere stabile la glicemia evitando i picchi. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

1 albume
300g di petti di pollo
2 cucchiai di farina di mandorle
sale pepe spezie q.b.
un cucchiaio di ghee o olio EVO
Succo di un limone

Procedimento:

Inizia tagliando il pollo a dadini. In una terrina versa l’albume e il pollo, condisci poi con olio sale e pepe e spezie.

Rimuovi l’albume in eccesso e aggiungi due cucchiai di farina di mandorle.
In una padella scalda il ghee o l’olio Evo e fai rosolare finché non sarà bello dorato. Aggiungi il succo di limone e fai andare ancora qualche minuto.

Non sai dove trovare gli ingredienti? Visita questo shop di prodotti keto biologici, ottieni il 10% di sconto inserendo il codice coupon FRANCY10

Francesca Canella

Sono Francesca Canella, originaria di Fiscaglia in provincia di Ferrara. Ho eseguito la formazione in Naturopatia presso l’Istituto di Medicina Naturale di Urbino, un percorso studi di 4 anni e mezzo. Ho partecipato a vari corsi di approfondimento di morfopsicologia, uno stage intensivo di cromopuntura, approfondimenti di riflessologia plantare e di massaggio emozionale con i fiori di Bach.