Tortino di verdure Keto
Questo tortino di verdure ha un gusto rustico un potere molto saziante. Puoi prepararlo in anticipo e consumarlo in pausa pranzo al lavoro. Va servito tiepido/caldo.
Ingredienti:
- 150g di verdura saltata in padella con il ghee / olio di cocco
- 50g di farina di mandorle
- 20g di ghee o olio EVO.
- Un cucchiaino di cremor tartaro
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 1 albume
- Sale, pepe, spezie.
Procedimento:
Fai saltare in padella la verdura scelta max 10 minuti, deve rimanere croccante. In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi, lavora a parte l’albume con il ghee e unisci alle farine con la verdura saltata. Disponi l’impasto in uno strato di circa 1 cm in una padella di circa 22 cm di diametro. Cuoci come una frittata per 10 minuti e gira dall’altro lato i restanti 5 minuti.
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Sono Francesca Canella, originaria di Fiscaglia in provincia di Ferrara. Ho eseguito la formazione in Naturopatia presso l’Istituto di Medicina Naturale di Urbino, un percorso studi di 4 anni e mezzo. Ho partecipato a vari corsi di approfondimento di morfopsicologia, uno stage intensivo di cromopuntura, approfondimenti di riflessologia plantare e di massaggio emozionale con i fiori di Bach.
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