il broccolo romanesco ha una struttura molto affascinante

Il cavolo romano e la matematica

Il broccolo romanesco ha una struttura molto affascinante: ma che cosa c'entra con la matematica? Come i cavoli a merenda starai pensando! Questa varietà di cavolo broccolo si caratterizza per il colore verde brillante e la forma geometrica…
Biscotti proteici ceci arachidi e cioccolato

Biscotti proteici ceci, arachidi e cioccolato

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Da vera amante dell'Hummus non credevo che con i ceci si potessero realizzare queste bontà senza zucchero e senza glutine! La mia curiosità di sperimentare nuove ricette a basso contenuto di carboidrati mia ha portato a provare questa ricetta…
crepes salate con guacamole dieta chetogenica

Crepe salate con guacamole

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Queste crepes sono facili e veloci da realizzare, un piatto unico da gustare a pranzo o a cena. L'avocado rappresenta una buona fonte di grassi sani, di vitamine e sali minerali tra cui il potassio, rendendolo un prezioso alleato nelle giornate…
spaghetti di zucchine

Spaghetti di zucchine

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Questi spaghetti di zucchine sono leggeri e gustosi, un ottimo piatto estivo. Per realizzarli è necessario l'apposito attrezzo fatto come un temperino che ho trovato al Lidl. Ingredienti: 2 zucchine medie scalogno una manciata…
dieta chetogenica spuntino con chips di cocco noci mandorle pistacchi bacche di goji

Rasa mix Keto

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Questo nome è stato inventato per indicare un mix di frutta secca che si può mangiare come spuntino a metà mattina o metà pomeriggio. Rappresenta un mix di grassi sani che aiutano a prevenire gli attacchi di fame. Ingredienti: Noci Mandorle Noci…
focaccia funghi e parmigiano

Focaccia funghi e parmigiano

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Questa ricetta nasce dalla voglia di sperimentare piatti senza glutine. La farina di grano saraceno contiene 68g di carboidrati su 100g per cui questa focaccia non è da considerarsi low carb. Per una ricetta chetogenica basta sostituire…
Schiacciata-di-patate1

Schiacciata di patate

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Buon primo maggio, anche se il meteo piovoso non è dei migliori e mette una certa noia, sfrutto l'occasione per creare qualcosa di allegro. Finalmente ho provato a fare questa ricetta che mi incuriosiva parecchio e direi che il risultato è…
Fit tiramisù

Fit Tiramisù

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Voglia di dolce quando si è a dieta? Il fit tiramisù o fettamisù è molto conosciuto da chi frequenta le palestre ed è molto di moda negli ultimi anni. Sicuramente ha poco a che vedere con il tiramisù classico fatto con il mascarpone,…
Crepe-con-fragole-3.jpg

Crepe con farina di ceci con fragole e cioccolato

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Chi l'avrebbe mai detto che con la farina di ceci si può fare una ricetta così? Tutto dipende molto dalla mia ispirazione mattutina, dipende da con che piede scendo dal letto, direi che stamane sono scesa con il piede giusto che di solito…
Wrap di asparagi 2

Wrap vegetariani di tre farine con asparagi

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Cosa fai quando ti regalano due mazzolini di asparagi? Guardando in frigo e nella credenza le farine che avevo cominciato, ho pensato a questa ricetta. Il wrap è una sorta di tortilla o piadina molto sottile arrotolata e farcita. Per il…
bombette-spezzafame.jpg

Bombette spezzafame

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Queste palline che ho soprannominato "bombette" sono un dolcetto spezzafame con ingredienti naturali. Non necessitano di cottura, sono facili e veloci da realizzare. Ingredienti 220g di carote 110g di fiocchi d'avena 50g di mandorle 6…