il broccolo romanesco ha una struttura molto affascinante

Il cavolo romano e la matematica

Il broccolo romanesco ha una struttura molto affascinante: ma che cosa c'entra con la matematica? Come i cavoli a merenda starai pensando! Questa varietà di cavolo broccolo si caratterizza per il colore verde brillante e la forma geometrica…
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Schiacciata di patate

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Buon primo maggio, anche se il meteo piovoso non è dei migliori e mette una certa noia, sfrutto l'occasione per creare qualcosa di allegro. Finalmente ho provato a fare questa ricetta che mi incuriosiva parecchio e direi che il risultato è…
Fit tiramisù

Fit Tiramisù

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Voglia di dolce quando si è a dieta? Il fit tiramisù o fettamisù è molto conosciuto da chi frequenta le palestre ed è molto di moda negli ultimi anni. Sicuramente ha poco a che vedere con il tiramisù classico fatto con il mascarpone,…
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Crepe con farina di ceci con fragole e cioccolato

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Chi l'avrebbe mai detto che con la farina di ceci si può fare una ricetta così? Tutto dipende molto dalla mia ispirazione mattutina, dipende da con che piede scendo dal letto, direi che stamane sono scesa con il piede giusto che di solito…
Wrap di asparagi 2

Wrap vegetariani di tre farine con asparagi

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Cosa fai quando ti regalano due mazzolini di asparagi? Guardando in frigo e nella credenza le farine che avevo cominciato, ho pensato a questa ricetta. Il wrap è una sorta di tortilla o piadina molto sottile arrotolata e farcita. Per il…
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Bombette spezzafame

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Queste palline che ho soprannominato "bombette" sono un dolcetto spezzafame con ingredienti naturali. Non necessitano di cottura, sono facili e veloci da realizzare. Ingredienti 220g di carote 110g di fiocchi d'avena 50g di mandorle 6…
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Yogurt greco a merenda

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Attacco di fame, voglia di dolce, cosa mangio a merenda? Questo spezzafame a base di yogurt greco e mirtilli è un'alternativa più furba e sana alle merendine confezionate. Ingredienti 2 cucchiai di yogurt greco un cucchiaino scarso…
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Pesto di rucola e noci

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Il pesto di rucola è molto versatile, si presta molto bene per condire la pasta e per realizzare ricette di pesce. Se il sapore dell'aglio è troppo forte per il vostro palato potete usare quello granulare per aromatizzare. La rucola è…
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Porridge mela, noci e cioccolato

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Altra versione della tipica colazione anglosassone, la pappa d'avena, che fa bene al nostro intestino e rende sazi perchè aiuta a modulare i picchi di glicemia. Per la base: 50 g di fiocchi d’avena 100 ml di latte vegetale Un…
Burgher-grano-saraceno-farro-cetrioli

Burger vegani di fagioli

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Avevo dei fagioli neri cotti in pentola a pressione e cercando sul web ho trovato questa ricetta che infatti non è tutta farina del mio sacco! Nella seconda versione ho sostituito i fagioli neri con quelli rossi e il riso con un mix di grano…
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Porridge al cioccolato

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Voglia di cioccolato? Questa colazione soddisfa questa esigenza, soprattutto per noi donzelle in preciclo. Il porridge è la famosa colazione anglosassone: è una zuppa cremosa a base di fiocchi d'avena cotti in acqua e / o latte che può…